Nos ingredients - Bicarbonate

bicarbonate sodium

Bicarbonate de Sodium

On le trouve dans la nature sous l’appellation nahcolite. Grâce à son pH alcalin (entre 8 et 8,4), le bicarbonate de sodium neutralise les acides gras (graisses végétales et graisses animales). Cela fait de lui un redoutable ennemi de l’acidité gastrique (brûlure d'estomac). Largement employé en cuisine, il peut par exemple être utilisé comme substitut de la levure dans les pâtisseries.

bicarbonate potassium

Bicarbonate de Potassium

On le trouve dans la nature sous l’appellation kalicinite. Le bicarbonate de potassium apporte du potassium, que l’on trouve notamment dans les fruits, les légumes et les légumes secs. Le potassium est un minéral indispensable à l’organisme. Pourtant, dans notre alimentation quotidienne, on a une fâcheuse tendance à ne pas en ingérer assez. Le bicarbonate de potassium présente lui aussi un pH alcalin.