Nous utilisons des produits alimentaires largement répandus tels que :
- des bicarbonates de sodium et de potassium (le bicarbonate de sodium est très souvent utilisé en pâtisserie)
- de l’acide malique (acide organique de la pomme, qui est, par exemple, utilisé en œnologie)
- des fibres alimentaires et des arômes naturels
Ces produits, au contact de l’eau, produisent de l’effervescence.
Ils sont réglementés au niveau européen dans le cadre du «codex alimentarius» et ne font l’objet d’aucune dose journalière admissible (DJA).
