La machine de gazéification : la solution idéale ?

March 10, 2023

Comment fonctionne une machine de gazéification ?

Reprenant le principe des siphons pour l’eau de Seltz très répandus au début du 20^ème siècle, une système pour gazéifier l’eau plate est composée de 3 éléments :

- une machine

- sur laquelle on vient visser une cartouche de gaz (du CO2) sous pression

- une bouteille (spécialement conçue)

Il suffit de remplir la bouteille avec de l’eau plate, visser la bouteille sur la machine. Une pression sur la machine ouvre la valve de la cartouche gaz, ce qui libère du CO2 qui est injecté directement dans la bouteille. Sous pression, le CO2 se dissout dans l’eau contenue dans la bouteille : c’est ce qui crée la pétillance dans l’eau.

Contrairement à ce que l’on croit parfois, la plupart des machines du marché fonctionnent sans électricité : c’est un simple principe mécanique qui ouvre la valve de la cartouche de CO2.

Le CO2 (de qualité alimentaire !) contenu dans la cartouche est généralement obtenu comme sous-produit de nombreux procédés industriels : la production synthétique d'ammoniac, d'hydrogène, la production de gaz naturel de substitution, la fermentation, la calcination du calcaire, certaines synthèses chimiques impliquant du monoxyde de carbone.

 

Quels sont les avantages d’une machine de gazéification

La principale vertu d’une machine pour gazéifier l’eau est d’utiliser l’eau du robinet. Et l’eau du robinet, c’est une boisson saine et c’est la boisson la plus écologique (voir notre article sur le sujet). En plus de l’intérêt écologique, il n’est donc plus nécessaire de porter ni de stocker de packs d’eau.

Elle fonctionne avec des bouteilles réutilisables, réduisant ainsi l’utilisation de bouteilles à usage unique.

Elle donne la possibilité de gazéifier plus ou moins son eau et donc de rendre l’eau plus ou moins pétillante.

Pour beaucoup, elle constitue une solution plus économique que les eaux pétillantes en bouteille (appréciation à moduler toutefois, cf ci-dessous).

 

Alors, la machine de gazéification, la solution idéale ?

Clairement bien plus vertueuse que les bouteilles d’eau pétillante, la machine n’est toutefois pas exempte de tout reproche.

D’un point de vue écologique :

• Il faut une machine et une machine, c’est toujours une machine de trop à produire, surtout lorsqu’elle est en plastique…
• Les cartouches de CO2 sont aluminium, qui est très polluant à produire :
  • Déforestation tropicale pour l’extraction de la bauxite, déchets toxiques (l’aluminium est extrait de la bauxite grâce à des procédés chimiques lourds - pour une tonne d’aluminium, on produit jusqu’à quatre tonnes de boues rouges nocives)
  • L’empreinte carbone est en moyenne de 10 kg CO2eq pour 1 kg d’aluminium produit
• Le recyclage de l’aluminium, même s’il propose des rendements très élevés, a une empreinte carbone non négligeable : de 2 à 4 kg CO2eq (en fonction du type d’énergie utilisée) par kg d’aluminium recyclé

D’un point de vue pratique :

• Une machine, ça prend de la place
• Une machine, c’est bien quand on est chez soi. Mais que fait-on quand on va au bureau, en balade, en vacances ? Soit on se prive d’eau pétillante, soit on achète (à nouveau…) de l’eau pétillante en bouteilles
• Il n’est pas toujours très simple de composer avec le système de consigne des cartouches de gaz : en avoir toujours une d’avance, penser à emporter les cartouches vides avec soi dans un magasin, aller échanger les cartouches vides contre des cartouches pleines…

D’un point de vue économique

• Officiellement, on peut faire (dixit les différentes marques de machine) jusqu’à 60L avec une cartouche de gaz. Une cartouche (en remplacement d’une vide) coûtant en moyenne environ 12-14€, 1L d’eau pétillante reviendrait donc environ à 0,2€.

Mais, en fait, pas tout à fait : jetez donc un coup d’œil à cette étude (indépendante) réalisée par la RTBF : https://www.rtbf.be/article/soda-stream-combien-coute-son-eau-petillante-10604467
Il faut donc plutôt compter aux alentours de 0,5€ la bouteilles (de 840ml) d’eau pétillante.

• A ce coût de production, il convient d’ajouter :
  • Le prix d’achat de la machine : de 60 à 150€, voire le coût du remplacement de la machine (une machine, ça casse, et plus souvent qu’on ne croit…)
  • Le coût des bouteilles spéciales machines (à remplacer tous les 2-3 ans)
  • La coût de la consigne appliqué lors du premier achat d’une cartouche de gaz pleine

 

Avantages et inconvénients de la machine de gazéification : tous ces points sont bien à prendre en compte avant d’investir dans une telle cette solution.

Et bien entendu, ne pas hésiter à mettre en balance avec BUBBLe iT!, qui tout en reprenant les principaux avantages de la machine de gazéification, répond en grand partie aux inconvénients pratiques et écologiques listés ci-dessus : pas de machine, pas de cartouche, un produit nomade et léger, pour faire de la bulle où on veut quand on veut (ce sont les poudres qui, au contact de l’eau, produisent du CO2, toutes seules !)

Leave a comment

Comments will be approved before showing up.

Name *

Email *

Comment *

---

Also in The BUBBLe iT blog!